山梨糖醇是代糖吗

山梨糖醇是一种代糖，主要用于改善食品的甜味而不显著增加热量。以下是关于山梨糖醇作为代糖的详细说明：?12

1. ?甜度与热量?
   山梨糖醇的甜度约为蔗糖的60%，但其热量只有蔗糖的一半。因此，在使用时需要稍微多一些才能达到同样的甜度效果。

2. ?对血糖的影响?
   山梨糖醇在消化过程中吸收较慢，不会引起血糖迅速升高，因此适合糖尿病患者和需要控制血糖的人群使用。

3. ?应用领域?
   山梨糖醇广泛应用于食品工业，如制作低热量甜味剂、保湿剂等。它还被用于制作无糖糖果、口香糖等产品。

4. ?健康益处与注意事项?
   虽然山梨糖醇对健康有很多益处，但摄入过多可能会引起胃肠不适，如腹泻和腹胀。因此，在日常饮食中应适量使用。