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DL-苹果酸 食品添加剂酸度调节剂DL-羟基丁二酸 一站式原料批发
  • 英文名称:DL-Malic acid
  • 品牌:常茂
  • cas:617-48-1
  • 发布日期: 2023-04-18
  • 更新日期: 2024-11-14
产品详请
EINECS编号 210-514-9
品牌 常茂
用途 食品添加剂
英文名称 DL-Malic acid
型号 025132
包装规格 25kg/袋
别名 DL-羟基丁二酸
纯度 99%
CAS编号 617-48-1
分子式 C4H6O5
有效物质含量 99





基本信息


中文名称
DL-苹果酸
英文名称
DL-Malic acid
中文别名
DL-羟基丁二酸
英文别名
DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure
CAS号
617-48-1;6915-15-7
EINECS号
210-514-9
分子式
C4H6O5
分子量
134.09
InChI
InChI=1/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9)
熔点
130-132℃
密度
产品用途:
闪点
203℃
水融性
558 g/L (20℃)
用途
食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等,也用于制药


性状

苹果酸在正常情况下稳定,湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。



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