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EINECS编号 | 127-09-3 |
货号 | 0156 |
品牌 | 国丞 |
用途 | 防霉、防腐、保鲜 |
英文名称 | Sodium acetate |
型号 | 食品级酸钠 |
包装规格 | 25kg/袋 |
别名 | 醋酸钠 |
纯度 | 98% |
CAS编号 | |
分子式 | CH3COONa |
有效物质含量 | 98 |
产品百科
乙 酸钠,又称醋酸钠,是一种有机物,分子式为CH3COONa,分子量为82.03。为白色结晶体,相对密度为1.45,熔点为58℃,在干燥空气中 风化,在120℃时失去结晶水,温度再高时分解;为无色透明结晶体,熔点为324℃。易溶于水,可用于作缓冲剂,媒染剂,用于铅、铜、镍、铁的测定,培养基配制,影片洗印。
产品应用
1.食品生产方面用作调味剂的缓冲剂、肉类防腐剂。控制面包生产中由真菌引起的发粘现象以及用于含水量较高的谷物保藏方面。
2.乙酰化作用的辅助剂、缓冲剂、干燥剂、媒染剂。