无水柠檬酸的作用和用途

1. ?食品工业?：无水柠檬酸在食品工业中常用作酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。它可以用于制作碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品，帮助调节食品的pH值，延长保质期，并改善食品的口感和新鲜度。?
2. ?医药行业?：在医药领域，无水柠檬酸可以用作抗凝血剂、解酸药、矫味剂等。它具有解酒、抗疲劳、抗氧化、抑菌和改善消化的功效。例如，无水柠檬酸能够促进体内酒精代谢，帮助解酒；提高新陈代谢速率，消除疲劳；清除自由基，抗氧化；抑制多种细菌的生长；刺激胃液分泌，改善消化。?23
3. ?化工和纺织业?：在化工和纺织业中，无水柠檬酸可以用作抗氧化剂、增塑剂和洗涤剂，帮助延长产品的使用寿命和改善性能。?
4. ?环保领域?：在环保领域，无水柠檬酸可用于烟气脱硫，帮助减少环境污染。

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