柠檬酸钙食品级营养增补剂螯合剂缓冲强化剂乳化盐枸椽酸钙-济南国丞化工有限公司

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柠檬酸钙食品级营养增补剂螯合剂缓冲强化剂乳化盐枸椽酸钙

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简介

柠檬酸钙是一种有机化合物，化学式为C12H10Ca3O14

理化性质

密度：1.63g/cm3

熔点：120℃

沸点：309.6℃

闪点：155.2℃

外观：白色结晶性粉末

溶解性：难溶于水、不溶于乙醇

用途

食品钙强化剂，吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化，包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我国规定可用于谷及其制品，使用量为8～16g/kg；在乳饮料及饮液中为1.8～3.6g/kg。用作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂、钙质强化剂、乳化盐等。