1、主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为：

（1）六 偏 磷 酸 钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；

（2）用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；

（3）用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度；

（4）用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽；

2、工业行业方面主要为：

（1）六 偏 磷 酸 钠可与氟 化 钠加热制造单氟 磷 酸 钠，后者为重要的工业原料；

（2）六 偏 磷 酸 钠作为软水剂,如用在染整上,起到软水作用；